Ingredienti: CAROTE, SUCCO DI ARANCIA E DI LIMONE, ZUCCHERO, PECTINA
Lavare e pulire bene le carote prima di grattuggiale
Mettere sul fuoco in un tegame largo e basso e far cuocere con zucchero e pectina (conservante naturale)
Se piace liscia, si può passare composto nel passaverdure prema di aggiungere il succo di arancia e limone.. Far bollire per 5/6 minuti
Invasare e girare coperchio per fare sottovuoto
Ottima e piacevole anche con un velo di burro